Gnocchi w sosie szpinakowo-serowym z czarnymi oliwkami

Gnocchi ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Szpinak podsmażyć na oliwie, dodać rozgnieciony czosnek, kieliszek białego wina (alkohol odparować), dodać pół szklanki śmietany 30%, dusić 5 minut mieszając, a następnie dorzucić garść sera gorgonzola pokrojonego w kostkę, doprowadzić ser do rozpuszczenia.

Najlepiej smakuje z listkami świeżej bazylii.