Pomidorowa zapiekanka z mięsnym tortellini, kozim serem, podawana na krążku pieczonego bakłażana

Tortellini ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

0,5 l przecieru pomidorowego wymieszać z przetartym ząbkiem czosnku, suszonym tymiankiem, łyżką oliwy z oliwek, solą, pieprzem.

Bakłażana pokroić w krążki, posolić, odstawić na pół godziny, odsączyć, piec przez 10 minut w piekarniku na blasze wysmarowanej oliwą.

Dno naczynia żaroodpornego wysmarować tłuszczem, ułożyć krążki upieczonego bakłażana, posypać ugotowanym tortellini, wlać przyprawiony przecier pomidorowy, posypać kozim serem.

Piec ok. 15 min.